free webpage counters
Subscribe
sahabat saya, sahabat anda, sahabat kita semua

Resep Soto Padang Untuk Sahur

Jika Anda kurang bersemangat melaksanakan makan sahur dengan menu nasi dan juga lauknya yang itu-itu saja, kali ini untuk menu bersahur agar lebih bersemangat dan berselera makan, bagaimana kalau menyajikan sajian lezat soto padang. Dengan bahan soun pengganti nasi akan membuat sajian ini nikmat untuk dinikmati saat Anda mungkin masih mengantuk. Yuk simak selengkapnya resep soto padang berikut ini :

Bahan-bahan / bumbu-bumbu Soto Padang :
·    400 gram daging paha sapi
·    1 sendok teh gula pasir
·    2 lembar daun salam
·    1 butir kapulaga
·    4 sendok teh garam
·    1.750 ml air
·    2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
·    1 buah pekak
·    1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
·    2 butir cengkeh
·    1 sendok teh garam
·    1/4 sendok teh pala bubuk
·    minyak untuk menumis
·    minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Soto Padang :
·    7 butir bawang merah
·    2 buah cabai merah besar
·    2 cm kunyit, dibakar
·    3 siung bawang putih
·    1 cm jahe
·    1 cm lengkuas
·    1 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap Soto Padang :
·    100 gram soun, diseduh
·    6 buah perkedel kentang
·    3 buah tomat, dipotong-potong
·    1 batang daun bawang, diiris
·    2 tangkai seledri, diiris
·    100 gram kerupuk kanji merah
·     2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Padang :
Pertama-tama rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai matang. Setelah itu angkat daging dan bagi  daging menjadi dua bagian. Sementara itu satu bagian dipotong bentuk kotak lalu sisihkan dan sisa daging lainnya diiris tipis.

Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai dengan kering. Lalu angkat dan sisihkan.
Sementara itu ambil kaldu daging 1.500 ml. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu tersebut.

Setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk sampai tercium bau harum. Setelah itu tuang ke dalam rebusan daging. Lalu tambahkan garam dan masak sampai matang dan meresap.

Sajikan hangat soto bersama daging goreng dan juga pelengkap. Selamat menikmati

Leave a Reply